おから活用への道：スープ編
今日は、土佐山ストアでいただいたマイルドおから（ふつうのおからよりきめが細かい）を使い
スープを作ってみました。
見た目がチーズっぽいおからだったので、トマト味スープにTRY
材料：
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3個
かぶ 小1個
ベーコン 少々
チキンコンソメ 少々
塩 少々
トマトペースト 1袋
豆乳 少々
味噌 少々
玉ねぎ、にんじん、かぶをざく切りにして、オリーブオイルで炒め、水＆コンソメを加えて15分ほど煮込み、
トマトペーストを入れて、さらに豆乳と味噌を入れて、トマトクリームスープ風味に。
最後に、おからをお団子風にして入れて～と思ったら！
あっという間に崩れてしまった。。。ガックシ
まぁ、でも濃厚スープ風になったので、これで良かったことに。。。
おから活用法への道は、なかなか険しいでっす💦